Chi tiết sản phẩm

Cật Heo Tươi – Sạch, Giòn, Khử Mùi Kỹ | Giao Nhanh TP.HCM | Chợ Sạch

Cật Heo Tươi – sơ chế sạch, rút tia trắng, khử mùi kỹ, giữ độ giòn – ngọt đặc trưng. Quy trình làm mát 0–4°C, đóng gói hút chân không, dán tem ngày làm – mã lô. Phù hợp xào hành gừng – xào thập cẩm – cháo cật – hầm thuốc bắc.
🚚 Giao nhanh nội thành TP.HCM · 🧾 Xuất VAT theo yêu cầu.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

1) Tổng quan & ưu điểm

• Sạch – không hôi: rạch xẻ dọc, lấy hết tia trắng – mỡ hôi, chà muối + gừng + giấm.
• Giòn – ngọt: làm mát đúng chuẩn giúp thớ cật săn, không bở khi xào.
• Đóng gói tiện dụng: 0.5–1–2kg/phần, hút chân không – dễ bảo quản.

2) Phân loại & quy cách

3) Bảng giá cật heo tươi (tham khảo – VND/kg)

4) Chất lượng – an toàn – khử mùi

5) Gợi ý món & kỹ thuật giữ giòn

• Xào hành gừng: lát 3–5mm, xào lửa lớn 60–90 giây; nêm nhanh tay.
• Cháo cật: trụng nhanh cật; phi gừng hành, xào tái rồi chan cháo sôi.
• Xào thập cẩm: đi kèm tim – gan; cật cho vào cuối để không dai.
• Hầm thuốc bắc: ninh nhẹ 20–25 phút, không để sôi mạnh lâu.

6) Giao hàng – VAT – hợp đồng

• Giao nhanh 2–4h nội thành (đặt trước), thùng giữ lạnh/xe lạnh.
• Chứng từ hóa đơn VAT, phiếu xuất kho; hợp đồng định kỳ cho bếp/quán.
• Đổi trả nếu sản phẩm không đạt chất lượng theo cam kết.

7) Quy trình đặt hàng 4 bước

1. Chọn quy cách (nguyên – rạch xẻ – thái lát) + số kg + địa chỉ/khung giờ nhận.
2. Nhận báo giá theo ngày & chiết khấu theo sản lượng.
3. Chốt đơn – sơ chế theo yêu cầu – hút chân không – sắp tuyến giao.
4. Giao hàng – nghiệm thu – thanh toán/đối soát.

8) Câu hỏi thường gặp

1. Làm sao để cật không hôi?

Rạch xẻ dọc, lấy hết tia trắng – mỡ hôi; ngâm muối + giấm + gừng 5–7 phút; rửa lạnh nhiều lần, để ráo.

2. Xào cật sao cho giòn?

Cắt lát 3–5mm, xào lửa lớn 60–90 giây; nêm nhanh rồi tắt bếp để cật vừa chín tới, không bị dai.

3. Bảo quản cật tươi như thế nào?

Bảo quản 0–4°C dùng 24–48h; cấp đông -18°C dùng 1–2 tháng; rã đông ngăn mát qua đêm, thấm khô trước khi nấu.

9) Liên hệ