Chi tiết sản phẩm

Nạc Vai Bò Tươi – Thịt Nạc Gân Mềm, Ít Mỡ | Giao Nhanh TP.HCM | Chợ Sạch

Nạc Vai Bò Tươi (Chuck/Nạc Gân Vai) – nạc vừa, gân mảnh đan sợi – mềm ngọt, ít mỡ. Quy trình lạnh 0–4°C, đóng gói hút chân không, dán tem ngày làm – mã lô. Phù hợp xào nhanh – áp chảo – steak vai – sốt tiêu đen – lagu – bò kho – nhúng lẩu.
🚚 Giao nhanh nội thành TP.HCM · 🧾 Xuất VAT theo yêu cầu.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

1) Tổng quan & ưu điểm

• Mềm mọng tự nhiên: gân mảnh đan sợi giữ ẩm tốt, ăn giòn mềm khi nấu nhanh/hầm vừa.
• Linh hoạt món: dùng ngon từ xào áp chảo, steak vai tới nấu sốt – hầm – lẩu.
• Sơ chế kỹ: lọc gân thừa – gọt bạc, cắt ngang thớ để không dai.

2) Phân loại & quy cách cắt

3) Bảng giá nạc vai bò tươi (tham khảo – VND/kg)

4) Chất lượng – an toàn – bảo quản

5) Gợi ý món & kỹ thuật mềm mọng

• Steak vai: ướp muối tiêu 15 phút; áp chảo nhiệt cao 2–3 phút mỗi mặt; nghỉ thịt 5 phút.
• Xào nhanh: lát 2–4mm; xào lửa lớn 60–90 giây với hành tỏi – tiêu đen.
• Lagu/Bò kho: cube 2–3cm; xào săn, hầm 45–60 phút đến mềm mọng.
• Lẩu: lát mỏng; trụng 8–12 giây để giữ ngọt.

6) Giao hàng – VAT – hợp đồng

• Giao nhanh 2–4h nội thành (đặt trước), thùng giữ lạnh/xe lạnh.
• Chứng từ hoá đơn VAT, phiếu xuất kho; hợp đồng định kỳ cho bếp/quán.
• Đổi trả nếu sản phẩm không đạt chất lượng theo cam kết.

7) Quy trình đặt hàng 4 bước

1. Chọn quy cách (steak/cube/slice) + độ trim + số kg + thời gian nhận.
2. Nhận báo giá theo ngày & chiết khấu theo sản lượng.
3. Chốt đơn – cắt theo yêu cầu – hút chân không – sắp tuyến giao.
4. Giao hàng – nghiệm thu – thanh toán/đối soát.

8) Câu hỏi thường gặp

1. Nạc vai bò khác thăn nội/ngoại thế nào?

Nạc vai có gân mảnh nên mọng mềm khi nấu nhanh/hầm vừa; thăn ít gân hơn, chuyên steak mềm nhanh chín.

2. Vì sao thịt dai khi xào?

Cắt dọc thớ hoặc xào quá lâu; nên cắt ngang thớ, xào lửa lớn 60–90 giây, nêm cuối.

3. Ướp steak vai bao lâu?

Ướp muối tiêu 10–15 phút; có thể thêm dầu ôliu – bơ tỏi ngay trước khi áp chảo để giữ ẩm.

9) Liên hệ