Chi tiết sản phẩm

Pín Bò Tươi (Ngầu Pín Bò) – được làm sạch kỹ, khử mùi gừng rượu, giữ độ giòn dai đặc trưng. Quy trình lạnh 0–4°C, đóng gói hút chân không, dán tem ngày làm – mã lô. Phù hợp hầm thuốc bắc – nấu cháo – xào sả ớt – nướng – nhúng lẩu.
🚚 Giao nhanh nội thành TP.HCM · 🧾 Xuất VAT theo yêu cầu.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55

1) Tổng quan & ưu điểm

• Làm sạch kỹ: rút gân – lột lớp ngoài – chần sơ, khử mùi bằng gừng, rượu, muối.
• Độ giòn dai đặc trưng: giàu collagen, phù hợp các món hầm – lẩu – xào cay.
• Đóng gói chuẩn: hút chân không từng phần, dán tem ngày làm – mã lô dễ truy xuất.

2) Phân loại & quy cách cắt

3) Bảng giá pín bò tươi (tham khảo – VND/kg)

4) Chất lượng – an toàn – bảo quản

5) Gợi ý món & kỹ thuật ngon

• Hầm thuốc bắc: khúc 3–5cm; chần sơ – hầm 60–90 phút với táo tàu, kỷ tử, gừng; nêm nhẹ.
• Lẩu: lát 2–3mm; nhúng 10–15 giây trong nước dùng xương để giữ độ giòn.
• Xào sả ớt: lát mỏng; xào lửa lớn 60–90 giây – nêm cuối để không bị dai.
• Nướng sa tế: xiên lát mỏng hoặc cuộn; nướng lửa lớn 1–2 phút mỗi mặt.

6) Giao hàng – VAT – hợp đồng

• Giao nhanh 2–4h nội thành (đặt trước), thùng giữ lạnh/xe lạnh.
• Chứng từ hoá đơn VAT, phiếu xuất kho; hợp đồng định kỳ cho bếp/quán.
• Đổi trả nếu sản phẩm không đạt chất lượng theo cam kết.

7) Quy trình đặt hàng 4 bước

1. Chọn quy cách (nguyên cây/khúc/lát) + số kg + thời gian nhận.
2. Nhận báo giá theo ngày & chiết khấu theo sản lượng.
3. Chốt đơn – cắt theo yêu cầu – hút chân không – sắp tuyến giao.
4. Giao hàng – nghiệm thu – thanh toán/đối soát.

8) Câu hỏi thường gặp

1. Pín bò có bị hôi không?

Nếu khử mùi đúng cách (gừng – rượu – muối, chần 2–3 phút) và rửa lại nước lạnh, mùi sẽ rất nhẹ, giữ độ giòn dai.

2. Vì sao nấu bị dai?

Do cắt dọc sợi/gân hoặc nấu quá lâu lửa lớn. Nên cắt ngang thớ, giữ lửa vừa – thời gian hợp lý, nêm cuối.

3. Có cần trụng trước khi nấu?

Nên trụng gừng rượu 2–3 phút để khử mùi, sau đó xả lạnh – thấm khô rồi mới nấu/nướng/xào.

9) Liên hệ