Chi tiết sản phẩm

Gân Y Trâu Ấn Độ Đông Lạnh Giá Tốt – phần gân đặc biệt nằm ở phần đùi trâu, hình dáng giống chữ Y – giòn dai tự nhiên, rất được ưa chuộng trong các món hầm, tiềm, xào lăn hoặc lẩu.
Gân Y trâu là phần gân trắng cắt từ khu vực khớp lớn gần đùi, có hình chữ Y đặc trưng. Sau khi nấu chín, gân trở nên mềm dẻo, dai giòn sần sật – là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món nhậu, món ăn nhà hàng.
Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, đạt đầy đủ các tiêu chuẩn VSATTP, HALAL, HACCP và được Chợ Sạch phân phối chính ngạch toàn quốc.
🚚 Giao hàng nhanh tại TP.HCM · 🧾 Xuất VAT đầy đủ cho quán ăn – nhà hàng – bếp công nghiệp.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242

1) Gân Y trâu là gì?

Gân Y trâu là phần gân lớn nằm ở đầu khớp đùi trâu, có hình dạng giống chữ Y. Đây là loại gân đặc biệt có độ dai cao, nhưng khi nấu chín lại mềm dẻo và giòn nhẹ – rất phù hợp với các món ăn cần độ dẻo như tiềm, lẩu, hầm thuốc bắc, xào lăn.
Gân Y có tỉ lệ collagen cao, tốt cho xương khớp và làm đẹp da – vì vậy rất được ưa chuộng trong các món bổ dưỡng ở nhà hàng, tiệc hoặc bữa ăn gia đình.

2) Đặc điểm nổi bật & giá trị dinh dưỡng

• Đặc trưng: Gân to bản, màu trắng đục – sau nấu chuyển thành trong mềm, giòn.
• Hương vị: Không mùi, không ngấy – khi hầm lâu có vị ngọt tự nhiên.
• Dinh dưỡng: Giàu collagen, protein, ít béo – rất phù hợp với người ăn kiêng mỡ và phụ nữ sau sinh.
• Chế biến: Cần ninh/hầm từ 45–90 phút để đạt độ mềm lý tưởng.

3) Quy cách – đóng gói – bảo quản

• Xuất xứ: Ấn Độ.
• Đóng gói: Tảng gân 1–2kg – hút chân không – đóng thùng 20kg.
• Cấp đông: Bảo quản ở –18°C – giữ chất lượng đến 12 tháng.
• Chứng nhận: Đạt HALAL, VSATTP, HACCP – đầy đủ kiểm dịch khi nhập khẩu.

4) Bảng giá gân Y trâu đông lạnh (VND/kg)

5) Gợi ý món ngon chế biến

• Gân trâu hầm thuốc bắc: Bổ dưỡng, thanh ngọt, tốt cho sức khỏe người lớn tuổi.
• Gân trâu xào sả ớt: Giòn dai, cay thơm, rất bắt cơm và phù hợp món nhậu.
• Lẩu gân trâu: Kết hợp với rau xanh và bún – ăn lâu không ngán.
• Gân trâu hầm tiêu xanh: Đậm đà, sánh nước, hương thơm ấm nóng cho ngày lạnh.

6) Lợi ích sức khỏe từ gân trâu

• Giàu collagen tự nhiên: Hỗ trợ da săn chắc và xương khớp dẻo dai.
• Ít cholesterol: Phù hợp người cần kiểm soát mỡ máu, ăn kiêng.
• Giàu đạm: Cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
• Không chất bảo quản: Sản phẩm nhập khẩu chính ngạch, an toàn VSATTP.

7) Cách rã đông và sơ chế

• Rã đông tự nhiên: Để ở ngăn mát tủ lạnh từ 8–12 tiếng hoặc ngâm nước lạnh 30–60 phút.
• Luộc sơ 1 lần: Trước khi hầm giúp khử mùi và làm mềm nhanh hơn.
• Không cấp đông lại: Sau khi rã đông để giữ hương vị tốt nhất.

8) Chính sách giao hàng – xuất hóa đơn – ưu đãi sỉ

• Giao hàng nhanh: Trong ngày tại TP.HCM – hỗ trợ giao tỉnh.
• Chiết khấu sỉ hấp dẫn: Cho đơn hàng từ 20kg trở lên.
• Xuất hóa đơn VAT: Cho nhà hàng, bếp công nghiệp, đơn vị suất ăn.
• Hợp đồng dài hạn: Với xưởng sản xuất, chu