Chi tiết sản phẩm

Nạc Vai Trâu Ấn Độ Đóng Lạnh Giá Sỉ – phần thịt vai ngon, mềm, có sự cân bằng giữa nạc và chút gân mỡ – lý tưởng cho nhiều cách chế biến như xào, hầm, nướng hoặc lẩu.
Thịt nạc vai trâu là phần thịt nằm phía trên phần vai, giữa xương vai và ngực trâu, thường có các sớ mỡ nhỏ xen kẽ tạo độ mềm và vị đậm đà khi nấu chín. Đây là phần thịt cao cấp, được nhiều đầu bếp và cơ sở chế biến ưa chuộng nhờ tính linh hoạt trong chế biến và hương vị đặc trưng.
Sản phẩm nhập khẩu chính ngạch từ Ấn Độ – quốc gia có nguồn trâu lớn và quy trình giết mổ công nghiệp, đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP, HACCP, HALAL – được phân phối bởi các đơn vị chuyên thực phẩm đông lạnh tại Việt Nam.
🚚 Giao hàng nhanh trong ngày tại TP.HCM · 🧾 Xuất VAT đầy đủ cho nhà hàng – bếp ăn – đại lý – siêu thị.
🌐 Website: https://chosach.com.vn · 📞 Hotline/Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242

1) Nạc vai trâu Ấn Độ là gì?

Nạc vai trâu là phần thịt nằm giữa vùng xương vai và vùng ngực của con trâu, thường có lớp gân mỡ nhỏ xen kẽ giúp giữ độ mềm mọng khi nấu. Khi cắt ngang, có thể thấy các thớ thịt đỏ xen lẫn chút sợi mỡ mảnh – giúp món ăn không bị khô khi chế biến. Trong các phần thịt trâu, nạc vai được xem là phần “đa dụng” vì phù hợp nhiều cách chế biến: từ xào, hầm, nướng đến lẩu, cơm trưa, món nhậu,…
Trong giới chế biến thực phẩm, nạc vai trâu nhập khẩu từ Ấn Độ được đánh giá cao vì độ ổn định về chất lượng, kiểm soát an toàn vệ sinh nghiêm ngặt và giá thành hợp lý khi nhập khẩu số lượng lớn.

2) Đặc điểm nổi bật & giá trị dinh dưỡng

• Đặc trưng thịt: Màu đỏ sẫm, thớ thịt mịn, xen kẽ chút gân mỡ nhỏ nên khi chế biến không bị khô mà vẫn giữ độ mọng.
• Hương vị: Đậm đà, mềm vừa phải, thơm vị trâu đặc trưng – khi nấu kỹ, phần mỡ nhỏ sẽ tan nhẹ tạo vị béo dịu mà không gắt.
• Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, sắt, kẽm, vitamin B-complex (như B12, B6), các axit amin thiết yếu; lượng cholesterol thấp hơn nhiều so với thịt động vật nhiều mỡ.
• Độ mềm – chắc: Phần gân nhẹ xen kẽ giúp thịt khi nấu chín vẫn giữ độ đàn hồi, không vụn nát hay bở.
• Tính đa dụng: Có thể chế biến đa dạng: xào, hầm, rim, nướng, lẩu, áp chảo,…
• An toàn: Nhập khẩu chính ngạch, kiểm định VSATTP, HACCP, HALAL theo yêu cầu trước khi phân phối nội địa.

3) Quy cách đóng gói – bảo quản – chứng nhận

• Xuất xứ: Ấn Độ – các nhà máy giết mổ có dây chuyền lạnh, công nghệ IQF hoặc cấp đông nhanh.
• Quy cách đóng gói: Khối 1–2 kg hút chân không trong túi; đóng thùng 20 kg (tương đương 8–20 túi tùy khối lượng mỗi túi).
• Cấp đông & bảo quản: Cấp đông âm sâu ≤ –18 °C (có thể xuống tới –25 °C) để giữ cấu trúc tế bào, hạn chế thoát nước khi rã đông.
• Chứng nhận: HACCP, ISO 22000, HALAL, giấy kiểm dịch thực phẩm, giấy chứng nhận xuất nhập khẩu.
• Thời hạn sử dụng: Dùng tốt trong 9–12 tháng nếu luôn giữ ở nhiệt độ ≤ –18 °C, tránh tái đông nhiều lần.
• Nhà phân phối: Các đơn vị nhập khẩu và phân phối thịt đông lạnh tại Việt Nam, có kho lạnh âm sâu và hệ thống logistics đảm bảo.

4) Bảng giá nạc vai trâu đông lạnh (VND/kg)

5) Gợi ý món ngon từ nạc vai trâu

• Nạc vai trâu xào lăn: Ướp gia vị (tỏi, ớt, sả, hành tím) rồi nhanh tay xào lửa lớn – thịt mềm, thơm mùi tỏi ớt, giữ độ mọng.
• Nạc vai trâu kho tiêu xanh: Ninh nhỏ lửa với tiêu xanh, nước cốt dừa hoặc nước mắm để thịt thấm gia vị, mềm nhừ.
• Nạc vai trâu nướng muối ớt: Làm sốt ướp muối ớt, sả tỏi, ướp trong vài giờ rồi nướng lửa than – bề mặt hơi cháy xém, bên trong mềm mọng.
• Lẩu nạc vai trâu: Cắt lát mỏng, nhúng vừa chín tới trong nồi nước lẩu xương – giữ vị ngọt tự nhiên và độ mềm của thịt trâu.
• Nạc vai trâu hầm gừng sả: Hầm cùng gừng, sả, hành tím và nước dừa – món bổ dưỡng, thích hợp trong tiết trời se lạnh.
• Trâu áp chảo sốt nấm: Áp chảo nhanh với nấm đông cô, hành tây, rưới chút rượu vang hoặc nước sốt kem để tạo vị sang trọng cho món trâu.

6) Lợi ích sức khỏe khi ăn trâu

• Giàu protein chất lượng cao: Hỗ trợ phát triển cơ bắp, tái tạo mô và phục hồi thể lực.
• Bổ máu: Hàm lượng sắt cao giúp phòng chống thiếu máu, đặc biệt cho phụ nữ và người có nhu cầu sắt cao.
• Hỗ trợ tim mạch: Lượng chất béo thấp và nhiều chất khoáng như kẽm, đồng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Nhiều vitamin B, các nguyên tố vi lượng và axit amin thiết yếu giúp tăng cường sức đề kháng.
• Giúp cơ thể phục hồi: Lý tưởng cho người tập thể thao, người mới ốm dậy, người ăn kiêng muốn bổ sung đạm sạch.

7) Cách chọn & rã đông đúng chuẩn

• Chọn màu sắc tươi ngon: Nạc vai có màu đỏ sẫm tự nhiên, không quá nhợt, không có vệt đen hay đổi màu bề mặt.
• Không chọn phần thịt ướt, chảy máu: Nếu có nước đọng hoặc chất lỏng trong túi nhiều nghĩa là đã bị rã quá mức.
• Kiểm tra mùi: Thịt trâu tươi không có mùi hôi; nếu có mùi mạnh, chua là dấu hiệu không an toàn.
• Rã đông đúng cách:
  • Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh (~ 4 °C) trong 8–12 giờ.
  • Hoặc rã đông nhanh bằng ngâm trong nước lạnh (đổi nước mỗi 30 phút) – không dùng lò vi sóng nếu chưa ăn.
  • Khi rã đông, dùng ngay; không nên rã đông nhiều lần.

8) Chính sách giao hàng – VAT – ưu đãi sỉ

• Giao hàng: Tại TP.HCM: giao trong ngày; các tỉnh khác: chuyển phát lạnh (xe lạnh hoặc xe đông lạnh) bảo đảm nhiệt độ ≤ –15 °C.
• Xuất VAT & hóa đơn: Cung cấp hóa đơn VAT theo yêu cầu doanh nghiệp, quán ăn, đại lý.
• Ưu đãi sỉ: Đơn hàng từ ≥ 10 kg nhận chiết khấu, phí vận chuyển ưu đãi, hỗ trợ marketing (tư vấn menu, hình ảnh).
• Kiểm hàng & đổi trả: Kiểm hàng khi nhận – nếu sai sản phẩm, hư hỏng, đổi trả trong 24 giờ kèm hình ảnh và biên bản.
• Thanh toán: Nhận tiền mặt khi nhận hàng (COD), chuyển khoản ngân hàng, thẻ tín dụng tùy theo thỏa thuận.

9) Câu hỏi thường gặp

– Nạc vai trâu Ấn Độ có nguồn gốc rõ ràng không?

Có – nhập khẩu chính ngạch, giấy chứng nhận kiểm dịch, HACCP, HALAL. Nhà cung cấp uy tín thường công khai thông tin xuất xứ.

– Có nên mua theo kg lẻ hay nên mua theo thùng?

Mua theo thùng (≥ 20 kg) thường có giá sỉ tốt hơn, chi phí đóng gói, vận chuyển chia đều sẽ rẻ hơn/kg.

– Thịt có bị thoát nước khi rã đông không?

Nếu bảo quản đúng nhiệt độ và sử dụng quy cách đóng gói chuẩn, lượng thất thoát thấp. Tránh rã đông nhanh – đông lại nhiều lần gây thất thoát nhiều nước.

– Có thể giao hàng tới tỉnh xa được không?

Có – với xe lạnh hoặc dịch vụ giao đông lạnh (như xe đông lạnh đường dài, dịch vụ chuyên thực phẩm). Chi phí vận chuyển sẽ phụ thuộc khoảng cách và trọng lượng.

– Bao lâu nên sử dụng hết sau khi rã đông?

Nên sử dụng trong vòng 24 giờ sau khi rã đông, giữ trong ngăn mát 4 °C nếu chưa dùng hết.

– Nạc vai trâu có dùng cho món tái hoặc chín vừa được không?

Có thể nếu lát mỏng và thịt đạt độ tươi rất cao, nhưng phần gân mỡ nhỏ cần thời gian chín vừa đủ để mềm.

10) Liên hệ mua hàng

Nếu bạn quan tâm đặt mua nạc vai trâu Ấn Độ đông lạnh giá sỉ, vui lòng liên hệ:

• Tên công ty / nhà phân phối: Chợ Sạch – Phân phối thực phẩm nhập khẩu
• Website: https://chosach.com.vn
• Hotline / Zalo: 08.77.99.00.55 – 0911.000.242
• Địa chỉ kho / trụ sở: [Điền địa chỉ kho lạnh, văn phòng hoặc cơ sở giao nhận]
• Email: info@chosach.com.vn
• Giờ làm việc: 8:00 – 18:00 (Tất cả các ngày trong tuần)

* Ghi chú: Vui lòng gọi trước để xác nhận tồn kho, giá ngày và chương trình ưu đãi mới nhất.